LỄ HỘI ẨM THỰC "TINH HOA NGHỀ BÚN"
🔴 Thời gian: 19h30 ngày 29/4 - 02/05
🔴 Địa điểm: Công viên Thương Bạc, Tp Huế
-------------------------
Được tổ chức trong khuôn khổ Festival Nghề truyền thống Huế 2023, Lễ hội ẩm thực "Tinh hoa nghề Bún" đem đến:
- "Triển lãm": Không gian trưng bày và giới thiệu giá trị diễn trình nghề Bún: Nông cụ, dụng cụ sản xuất Bún; Không gian trưng bày, giao lưu, trò chơi có thưởng và mời trải nghiệm các sản phẩm Bún khô.
- "Trải nghiệm": Trải nghiệm làm bún và thưởng thức các món ăn từ Bún
- "Vui chơi": Xem các nghệ nhân diễn xướng hành trình nghề Bún với các công đoạn chọn gạo, sàng sảy gạo, ngâm gạo, xay bột, bọc gói lọc bột và sản xuất ra sợi bún …
- "Mua sắm": Có cơ hội mua sắm các sản phẩm Bún và các sản phẩm được làm từ Bún ngay tại ngày hội.
- Và các hoạt động đặc sắc khác diễn ra từ ngày 29/4 đến ngày 02/5/2023
Ngoài lễ khai mạc với chương trình nghệ thuật tổng hợp “Nước lửa và ẩm thực”, điểm nhấn là tinh hoa ẩm thực truyền thống Huế, lễ hội ẩm thực gồm các hoạt động chính: Diễn xướng hành trình nghề bún; quảng diễn các món từ bún, món ăn Huế và bánh ngọt; không gian ẩm thực trong vườn Huế; ẩm thực Bắc - Trung - Nam; không gian ngày hội của các nhà tài trợ và đêm tôn vinh tấm lòng vì “Huế - Kinh đô ẩm thực”…
Cùng với các gian hàng giới thiệu ẩm thực ba miền đến từ 7 tỉnh, thành, lễ hội ẩm thực còn có 16 gian hàng của các phường, xã trên địa bàn TP. Huế. Các gian hàng sẽ tham gia hội thi “Không gian ẩm thực trong vườn Huế” với các món ăn về bún, sợi, các món ăn truyền thống Huế theo tiêu chí: không gian đẹp, trang trí nên thơ, món ăn ngon và trưng bày đẹp.
Lễ hội ẩm thực năm nay không có lễ bế mạc và đêm tôn vinh giá trị “Huế - Kinh đô ẩm thực” sẽ khép lại lễ hội để mở ra nhiều chương trình khác tôn vinh truyền thống, kiến tạo tương lai.